日本の食文化に歴史を読む の商品レビュー

森浩一【編】

2014/01/20

"第15回 春日井シンポジウム"

目次：第1部【講演】棗を食す国…他、第2部【講演】紀行文にあらわれた食…他、【記念講演】東海の食の文化の特徴 小泉武夫、【誌上参加】伝えておきたい岐阜山間部の食…他、討論『食を見直す』、著者紹介

2012/02/25

日本の食文化に歴史を読む
東海の食の特色を探る
春日井シンポジウム
の講演の記録。

違和感がある。
大きな題材をかかげているが、より小さい題材を重視する副題がある。
実際は、春日井のことを語って欲しいのに、あまり語られているように読めない。

個々の事象は、他の文献にあることがらであり、
なぜ春日井シンポジウムなのかが分からなかった。

実際に参加できなかったので雰囲気がわかっていないのだろうか。
読み込みがまだ浅いのだろうか。