日本一おいしいお米の食べ方 芸能界のお米博士が教える

大桃美代子【著】

• 販売会社／発売会社: 中経出版
• 発売年月日: 2008/09/13
• JAN: 9784806131168

商品レビュー

2015/02/10

○タレントの大桃氏の作品。
○おいしいご飯の炊き方や料理の紹介を中心に、著者のコメに対する思いを語った作品。
○魚沼市出身ということがわかるくらいで、内容は平凡。

2011/10/04

お米のことが詳しく解説され、炊き方やお米料理のレシピまでありました。
知識的にも今まで考えていたものと大体間違っていなくって、お米の炊き方も今までしていた方法でよさそうです。
ポイントはザルで手早く洗い・研ぐことと、炊くまでに水にある程度浸しておくこと。

お米は生鮮食品なので、精米してから2週間ぐらいで食べた方がよいとのこと。
これも実践していたのですが、家庭用の精米機がお勧めとのこと。
これを読んでしまうと、本当に精米機が欲しくなる。
ちょっと電気屋さんに寄ったときに覗いてみます

2010/03/04

お米が好きなんです。

家族とのこともあるので
自分好みをつっぱしるわけにいきませんが
自分の出来る範囲で　おいしさを考え行動したいと思っています。