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フランス料理の手帖 新潮文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 新潮社 |
| 発売年月日 | 1983/04/25 |
| JAN | 9784101275031 |
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フランス料理の手帖
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フランス料理の手帖
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商品レビュー
3.5
2件のお客様レビュー
日本にフランス料理を持ち込んだ先駆者である辻静雄さん。 どの本も深い知識でありながらわかりやすく読者に語りかけるように書かれていて読みやすい。 ムッシューいじわるのやり取りを始めどの章も気軽に楽しめる。
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1972年の日本人最高レベルの食通・西欧通の書く当時最新の美しい文書を2011年の二十ちょっとでフレンチをまともに食べた事すらない庶民の子供が読む。混乱を伴いながら楽しく読みました。
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