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チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話 植物病理学入門
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 築地書館 |
| 発売年月日 | 2008/08/04 |
| JAN | 9784806713722 |
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チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話
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商品レビュー
3.5
3件のお客様レビュー
第1章 風景を変えたカビ 第2章 ニレとの別れ 第3章 コーヒーを奪う奴 第4章 チョコレート好きのキノコ 第5章 消しゴムを消す菌 第6章 穀物の敵 第7章 カビが作るジャガイモスープ 第8章 止まらない木の枯れ-未来に向けての菌とヒトのかかわり
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植物寄生菌の専門家である著者がチョコレートをはじめ、コーヒー、ゴム、小麦など七つの作物と病気の関係について書いた本。著者の言い回し、訳者の訳しかたが面白い。科学書で笑ってしまった。もちろんとても勉強になる。能楽、特に病理を志す人にはぜひ読んでもらいたい。
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菌類について学べる良書です。世界史の視野を広げるのにも役立ちます。先人の研究者たちの紹介もていねいになされ、なにかの研究の只中にあるような人はよい刺激をうけるかもしれません。ニコラスのユーモアもわるくありません。ただ、訳文はところどころぎこちないです。あとがきも陳腐です。まして表...
菌類について学べる良書です。世界史の視野を広げるのにも役立ちます。先人の研究者たちの紹介もていねいになされ、なにかの研究の只中にあるような人はよい刺激をうけるかもしれません。ニコラスのユーモアもわるくありません。ただ、訳文はところどころぎこちないです。あとがきも陳腐です。まして表題は誇張です。読めばわかると思いますが、騙されないようにしましょう。いまも世界には、チョコレートはちゃんとあります。
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