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日本酒の古酒 古酒・熟成酒・貴醸酒
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 実業之日本社 |
| 発売年月日 | 2008/08/17 |
| JAN | 9784408451756 |
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日本酒の古酒
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商品レビュー
5
2件のお客様レビュー
一冊目は長期熟成酒を専門に提供する「酒茶論」を主宰する 上野伸弘氏による古酒の本。実に美味しそうな古酒がずらっ と並び、今まで古酒は日本酒の中のある意味異端であり、 少数派の楽しみだと思っていた認識が実に甘かったのだと わかる。一度途絶えてほんの30年ほど前に復活した古酒を 楽し...
一冊目は長期熟成酒を専門に提供する「酒茶論」を主宰する 上野伸弘氏による古酒の本。実に美味しそうな古酒がずらっ と並び、今まで古酒は日本酒の中のある意味異端であり、 少数派の楽しみだと思っていた認識が実に甘かったのだと わかる。一度途絶えてほんの30年ほど前に復活した古酒を 楽しむという文化が、歴史上一番日本酒が美味しいとまで 言われるこの現代において、着実に芽を吹きつつあるのは 本当に喜ばしいことだと思う。 品川にある酒茶論のBARには一度行ってみたいと思って いるし、古酒ももっと楽しみたいのはやまやまだが、どうも 古酒というやつは値段が(苦笑)。
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まだ、読んでません。 なんか勿体無くて、、、今禁酒中ですし、、、 読み始めたら、取りよせてしまいそうなので。。。。
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