日本酒の古酒 の商品レビュー

上野伸弘【著】

2019/07/14

一冊目は長期熟成酒を専門に提供する「酒茶論」を主宰する
上野伸弘氏による古酒の本。実に美味しそうな古酒がずらっ
と並び、今まで古酒は日本酒の中のある意味異端であり、
少数派の楽しみだと思っていた認識が実に甘かったのだと
わかる。一度途絶えてほんの30年ほど前に復活した古酒を
楽しむという文化が、歴史上一番日本酒が美味しいとまで
言われるこの現代において、着実に芽を吹きつつあるのは
本当に喜ばしいことだと思う。

品川にある酒茶論のBARには一度行ってみたいと思って
いるし、古酒ももっと楽しみたいのはやまやまだが、どうも
古酒というやつは値段が(苦笑)。

2010/08/29

まだ、読んでません。
なんか勿体無くて、、、今禁酒中ですし、、、
読み始めたら、取りよせてしまいそうなので。。。。