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王様のキッチン チーズのレッスン
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 河出書房新社 |
| 発売年月日 | 1998/06/04 |
| JAN | 9784309955193 |
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
166点のチーズと、チーズを使ったレシピが掲載されている。チーズを網羅的に把握できる。 「チーズって、日本でいえば味噌だと思うんです」というシェフの言葉に含蓄を感じる。
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