いのちをはぐくむ農と食 岩波ジュニア新書

小泉武夫【著】

• 販売会社／発売会社: 岩波書店
• 発売年月日: 2008/07/11
• JAN: 9784005005963

商品レビュー

2022/12/30

食の欧米化により日本人は心身ともに弱くなってしまった。伝統食を見直し、土のミネラル、海のミネラルを摂取することが大切だ。

土のミネラルとは窒素、カリウム、鉄、カルシウム、ニッケル、アルミニウム、マンガン、リン、銅など
根茎（ごぼう、レンコン、人参、里芋など）
青菜（ほうれん草、白菜、小松菜など）
青果（トマトやきゅうり、果物など植物の実）
豆（主に大豆）
海のミネラルとは、マグネシウム、マンガン、ヨウ素、ナトリウム、塩素、亜鉛
魚
海藻

2022/01/27

食べ物に興味がある。
農業に興味がある。
自分で育て、自分で加工する日本人の知恵に興味がある。
なので、この本を読んだ。
全国各地、自治体から学校、個人までいろいろな取り組みが紹介されており、興味深かった。
2008年に出版され、日本の食糧自給率に警鐘を鳴らしているが、
2022年になってもこの問題は全く進展していない。
それどころかTPPなどで、日本の食はさらに苦しめられている。
著者が願う通り、高校生にも読んでもらい、一人でも食や農に興味を持ち進学する人が増えてほしい。

2019/06/29

ジュニア向けとなってはいるけど
おそらく大人が読んでも学ぶことは多いかと。

大体において今のそういったところでは
うわべだけしかそういうことは言わずに
なぜいけないか、ということは出さないからね。
うん、忖度しますからな!!

お金をうんぬん言って申し訳ないけど
本当に農業に真摯に向き合った時
その収入はかなり大きなものになります。
親戚の家の周辺の人たちの
持っているものを見れば察することができるので。

それと知人の方の実家も
最強クラスでしたね。
確か大台クラスです。
(個人の家よ?)

今のうちならば輸入に依存できるでしょう。
だけれども、環境がなくなりつつあると
どうなるか?
考えないといけないんじゃないかな。