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はっぴーアイスクリーム100！
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 辰巳出版 |
| 発売年月日 | 2008/04/25 |
| JAN | 9784777805242 |
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はっぴーアイスクリーム100！
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商品レビュー
4
2件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
[墨田区図書館] 2012/09/03に写メを撮っている=その頃一度読了したはずの本。確かに表紙に覚えはあるし、良かった、ような気もするんだけど、具体的なレシピとか、どの程度自分が使えそうかなどは何もメモがなく、、、、そのうちまた借りてきてみよう。 他の方が、この筆者が西荻窪？でアイスクリーム屋さんをしている方だと。機会があったら覗いてみたいな、覚えておきたい。 ■基本のレシピ 下記の材料を、生クリーム＆砂糖を泡立てたら、牛乳＆塩を混ぜて凍らせる。何かを混ぜる際にはものによって40～80gとか、牛乳を少量コアントローなどに置き換えるとか。 生クリーム100g、グラニュー糖46g、牛乳300g、塩耳かき程度 ⇒生クリーム1パック(180～200g)、砂糖83～92g(90g前後)、牛乳600g(500g？)、塩2g？
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表紙に惹かれて購入しました。 アイスクリームメーカーで、 卵使わないレシピ。 材料にお野菜やお米を使ったレシピが気になります。 この夏はいろんな種類にチャレンジしたい！
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