- 中古
- 書籍
- 新書
日本人の味覚
定価 ¥619
220円 定価より399円（64%）おトク
獲得ポイント2P
在庫なし
発送時期 1～5日以内に発送
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論新社 |
| 発売年月日 | 1976/12/20 |
| JAN | 9784121004543 |
- 書籍
- 新書
日本人の味覚
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
日本人の味覚
¥220
在庫なし
商品レビュー
4
2件のお客様レビュー
なかなか面白い。味覚を詳しく分析。示唆されることがいろいろあると思うので、読んでみて損はないと思う。
Posted by 
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
日本には今、様々な国の食材が 当たり前のように出てきています。 それは便利なことですが、その一方で うまみ成分を存分に堪能できる味が なかなか食卓に並ばなくなってしまっています。 うまみ成分を取らないで過ごしたためなのか 濃い味の方が好きな若い世代、 確かに多いんですよ。 私の提供したお菓子で味がないといった人 どえらい数いましたもん。 この中には様々な日本ならではの食と その歴史が出てきます。 お酒に関してはなるほど、と思わせてくれます。 昔から麹の違いを知っていたんですね…
Posted by