1,800円以上の注文で送料無料

料理革命
  • 中古
  • 書籍
  • 書籍

料理革命

エルヴェティス, ピエールガニェール【著】, 伊藤文【訳】

追加する に追加する

料理革命

定価 ¥4,180

2,970 定価より1,210円(28%)おトク

獲得ポイント27P

在庫わずか ご注文はお早めに

発送時期 1~5日以内に発送

商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 中央公論新社
発売年月日 2008/03/10
JAN 9784120039225

料理革命

¥2,970

在庫わずか
ご注文はお早めに

カートに追加するカートにいれる

商品レビュー

3

1件のお客様レビュー

レビューを投稿

2011/09/22
  • ネタバレ

※このレビューにはネタバレを含みます

料理を芸術であるととらえ、それを実践しようとした本。料理とは何かを古典などからの引用を利用して考えていく本。小説風に組み立てられているので堅苦しさは少ない。最初は軽い味がするほんだが、じんわりと文化や芸術の味が感じ出す、興味深い味の本。 最後の方の部分は出典の本に対する消化不良を感じさせる気もする。

Posted by ブクログ

関連商品

同じジャンルのおすすめ商品

最近チェックした商品