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現代人の栄養学 中公新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論新社 |
| 発売年月日 | 1976/04/25 |
| JAN | 9784121004307 |
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現代人の栄養学
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目次 まえがき 食欲と栄養要求 カロリーはどれだけ必要か 運動と栄養 環境への適応 酒飲みの栄養生理 水と無機塩類 食塩摂取の問題点 タンパク質 幼若動物における栄養 貧血について 脂肪 肥満と食物摂取 ビタミン物語 食物の消化吸収 腸内細菌の役割 生体のリズムと栄養 栄養と寿命
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