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江戸の旬・旨い物尽し 学研新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 学習研究社 |
| 発売年月日 | 2008/03/13 |
| JAN | 9784054037243 |
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江戸の旬・旨い物尽し
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江戸の旬・旨い物尽し
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商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
江戸の食材や料理を十二ヶ月ごとに紹介している。ひと月に4～6つを紹介しているので文章としてはそれぞれ短いが、著者さまが実際に食べた感想も載っているのでとても美味しそうなのである。 読んでいるうちに同じものを用意して、ちょっと一杯ひっかけたくなるような気持ちになってしまう本。
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［ 内容 ］ 季節ごとの野菜や魚介などを見事な知恵で味わっていた、江戸時代の食生活。 庶民の食卓から武家の膳まで、また屋台や、吉原遊廓、芝居小屋などで、人々がどんな食事を愉しんでいたか、春画を含めた図版、資料を用いて解説。 現代日本の食の原風景を浮彫にする一冊。 ［ 目次 ］ ...
［ 内容 ］ 季節ごとの野菜や魚介などを見事な知恵で味わっていた、江戸時代の食生活。 庶民の食卓から武家の膳まで、また屋台や、吉原遊廓、芝居小屋などで、人々がどんな食事を愉しんでいたか、春画を含めた図版、資料を用いて解説。 現代日本の食の原風景を浮彫にする一冊。 ［ 目次 ］ 第１部 江戸の旬・十二ヶ月（江戸の旬菜・旬食 夏の章 秋の章 冬の章 春の章） 第２部 江戸の食生活（江戸の家内食と外食 庶民のおかず 江戸の外食 吉原遊廓での食物 歌舞伎芝居での食事） ［ ＰＯＰ ］ ［ おすすめ度 ］ ☆☆☆☆☆☆☆ おすすめ度 ☆☆☆☆☆☆☆ 文章 ☆☆☆☆☆☆☆ ストーリー ☆☆☆☆☆☆☆ メッセージ性 ☆☆☆☆☆☆☆ 冒険性 ☆☆☆☆☆☆☆ 読後の個人的な満足度 共感度（空振り三振・一部・参った！） 読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ） ［ 関連図書 ］ ［ 参考となる書評 ］
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