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檀流クッキング 中公文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論新社 |
| 発売年月日 | 1975/11/10 |
| JAN | 9784122002739 |
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檀流クッキング
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檀流クッキング
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商品レビュー
4.6
7件のお客様レビュー
多様な料理の魅力が詰まった一冊で、読者は料理を通じて生きる力を感じることができます。特に、そうめんにさまざまな薬味を加える楽しさや、オクラおろしの美味しさが印象的です。文章だけで構成されているため、想像力を掻き立てられ、読者は自分のペースで料理を楽しむことができるのも魅力のひとつです。昭和44年から46年に連載された記事をまとめたこの本は、実用的なレシピが豊富で、和洋中華の幅広い料理が楽しめます。難しい技術や細かい分量を気にせず、大胆に調理できるレシピが揃っており、読んでいるだけでも楽しい気持ちになります。家庭の台所に常備したい一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
太宰治とともに日本浪…
太宰治とともに日本浪漫派として知られる作家は、食へのこだわりも強かった。世界を旅し、気に入ったものを日本でどうやって作るかにもこだわりが感じられる。ヨーグルトの作り方などは発想が今となっては新鮮(ただし、この味はマズイです）。しかし、うまい料理も多し。名著と思う。
文庫ＯＦＦ
そうめんで、次々と薬味が増えていくのが楽しい。あと川上弘美さんがハマったという、オクラおろしも美味しかった。酢(レモン)醤油もいいけど、普通のポン酢もよかった♡病院行く時に持っていって読んだりすると、なんか元気がでてくる。食べたい、作りたい、という気持ちは生きていく力なんだなと思...
そうめんで、次々と薬味が増えていくのが楽しい。あと川上弘美さんがハマったという、オクラおろしも美味しかった。酢(レモン)醤油もいいけど、普通のポン酢もよかった♡病院行く時に持っていって読んだりすると、なんか元気がでてくる。食べたい、作りたい、という気持ちは生きていく力なんだなと思う。 息子さん夫婦が、実際に作ったものをきれいな写真つきで本にされていたが、ちょっと違うんだなぁと思っちゃった。字を読んで想像をふくらませて、実際につくるもよし、想像だけにするもよし。不思議に、文字だけだとイメージがふくらむ。写真がついてると、何だかただのレシピ本なのだ。
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
「みなさんのお好みでいれるがよかろう」がくせもの。 もう半世紀近く前のクッキングなんだけど、今でもやっぱり、食べてみたいー！ でも、ついついこれを手軽に作るには～なんて頭で考えてるんだけれど。 季節感が料理から伝わってくる。 材料の野菜や魚もその季節のものなんだな。 こんなに季節も地域も関係なくいろんなものが簡単に手に入るようになって、便利なようで寂しい。 この本を読むと余計にそう感じる。 作ってみたいもの。 梅酢あえ。クラムチャウダー。大正コロッケ。オクラのおろし和え。 タケノコの竹林焼き！ 鶏の「穴焼き」！！
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