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「大」に勝つ！小さな飲食店10の繁盛法則 DO BOOKS
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 同文舘出版 |
| 発売年月日 | 2008/02/26 |
| JAN | 9784495578510 |
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「大」に勝つ！小さな飲食店10の繁盛法則
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大きな飲食チェーンが台頭している中、小規模のお店の戦略を１０つのポイントで考える本。サラリーマン的思考の大規模店の店長に対して、小規模店のオーナーだからこそ、試行錯誤を行い繁盛するためのヒントを得ることができる。店としてのあり方、経営者としてのあり方、商品としてのあり方などの視点...
大きな飲食チェーンが台頭している中、小規模のお店の戦略を１０つのポイントで考える本。サラリーマン的思考の大規模店の店長に対して、小規模店のオーナーだからこそ、試行錯誤を行い繁盛するためのヒントを得ることができる。店としてのあり方、経営者としてのあり方、商品としてのあり方などの視点で店舗運営を考える
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