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料理の裏ワザ・隠しワザ うまい！簡単！の超実用本 このコツだけは知りなさい KAWADE夢文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 河出書房 |
| 発売年月日 | 1999/10/10 |
| JAN | 9784309492902 |
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料理の裏ワザ・隠しワザ
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商品レビュー
3.7
3件のお客様レビュー
裏ワザって言葉はよ…
裏ワザって言葉はよく耳にするけど 隠しワザって？？興味が引かれてよんでみて なるほどって感じです
文庫ＯＦＦ
「料理の裏ワザ・隠しワザ」2 編 平成暮らしの研究会 出版 KAWADE夢文庫 p55より引用 “日付は、切り身に加工された日のもの。 加工する前の魚の鮮度とは、何の関係もないのだ。” 平成のライフスタイルを追求する、 主婦・学生・業界のエキスパート達の集団による、 調理...
「料理の裏ワザ・隠しワザ」2 編 平成暮らしの研究会 出版 KAWADE夢文庫 p55より引用 “日付は、切り身に加工された日のもの。 加工する前の魚の鮮度とは、何の関係もないのだ。” 平成のライフスタイルを追求する、 主婦・学生・業界のエキスパート達の集団による、 調理のコツ等を紹介する一冊。 身近なカレーに関する物からここの調味料の使い方まで、 数多くの記事が掲載されています。 上記の引用は、 魚の切り身の見分け方についての一文。 食料のラベルの情報はどれもいまいちわかりにくく、 日々の買い物の時何となくしか見ていないことに、 改めて気づきます。 最近はバーコードを携帯で読むことで、 より多くの情報を知ることが出来るようですが、 一つ一つの商品を確認しながら買うのは面倒です。 私がなまくらなだけかも知れませんが。 参考文献の中に、 実験結果を捏造した某番組が含まれているので、 情報の信憑性はいまいちではないでしょうか。 ーーーーー
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目からウロコ、料理のトリビアここに極まれり。 料理に対する姿勢が激変すること間違いなし。 第二弾ほしぃ…
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