素人庖丁記 ランダムハウス講談社文庫

嵐山光三郎【著】

• 販売会社／発売会社: ランダムハウス講談社
• 発売年月日: 2008/01/09
• JAN: 9784270101537

商品レビュー

2012/10/27

圧倒的な好奇心をもって、物を食らうという営みの豊饒さと面倒くささを描き切った凄い本。檀流クッキングの正統なる後継者である。

2009/01/12

え〜っそこまでするか！？という位、色々なことを試してます。
とはいえ、単なるゲテモノを食するわけではなく、氏の真摯な探究心であり、
食に対する教養が存分に証明されています。

でも普通、ぬか床にカレー粉入れて野菜を漬けるか・・・？

2008/03/20

くだらない料理、食べ物を楽しむ本。試しているのが凄いよな。尺八の煮物とかね。
食べ物とは思わないのだが言われてみると納得してしまう（しないかな。私はしたのだけれど）物を食べるのだね。

普通のものの質だのなんだの偉そうな、金かけて上手いものを食べるようなレベルではない文化度の高さを感じます。

食べるもの（食べ物じゃないよ）に関する見方が変わるはずです。