きょうの料理別冊 きょうの料理が伝えてきた 昭和のおかず 別冊NHKきょうの料理

日本放送出版協会

• 販売会社／発売会社: 日本放送出版協会
• 発売年月日: 2002/12/16
• JAN: 9784146461963

商品レビュー

2009/03/19

これはねぇ、いいですよ。ただの料理本じゃないです。
昭和の食生活、その背景までが分析されていて、一種の風俗史ともいえる内容。昭和って、すごい時代だったんだなぁ…。
レシピは若干現代風にアレンジしてありますが、盛りつけや食器などはわざと当時に近いセッティングをしていて、あたたかみを感じます。レトロ好きな人は是非。
見ているだけでも楽しいし、作って食べても美味しいし。

2006/05/07

昭和33年から発行されているNHKきょうの料理テキストからpickupされたムック。お魚の煮付け、煮豆、炊き込みご飯のほか、洋食屋メニューなどなど。折り目正しく豊かな日本の食がたくさん。眺めているだけでも楽しい料理本。