カップケーキの本 ニューヨーク&東京で大人気のスイーツ

まちやまちほ【著】

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2007/12/05
• JAN: 9784072588918

商品レビュー

2019/06/11

朝食係である。ほとんどお米だが、たまに日曜日はパンの朝御飯。マフィンもあったら素敵だねえと思い研究することに。
Cookpad1位のマフィンを作ってみる。粉2に対し砂糖1、油1。こんなに入れるのとビックリ、一緒に作っていた小1の娘も不安気味。
作り方はあまりよく読まず作ってしまい、全部の材料をいっぺんに入れお好み焼きみたく混ぜてしまう。
焼いてもあまり膨らまず、味は甘いのだが、重い。粉の塊を食べてる感じで進まない。
後に、ベーキングパウダーとドライイーストを間違えて入れていたことに気付く。と言うか一緒だろと思ってドライイーストを入れていた。

本を見ていると色々なバリエーションがあり、楽しいのだけれども、道は遠い。

2012/02/09

■メモ

チョコカップケーキ

・バターはしっかりやわらかくしておく。
・カップには６〜７分目が適量。
・１８０℃の余熱は早い（３分程だった）
　ギリギリに入れた方がいいかも。カップに入れる前とか。
・用意から焼くまででおよそ１時間。
　焼き時間は１８０℃３３分（余熱待機５〜８分）
　焼きたてバリバリ。ちょっと焼きすぎた？

2009/05/02

デコレーションやラッピングの方法までのってて、自分で作って食べるところから誰かにプレゼントすることまでできそう。
お菓子作りの経験はほとんどないけど、比較的簡単にそろう材料での簡単なレシピだという気がした。