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Zopfのおうちパン テーブルロール
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Zopfのおうちパン テーブルロール

伊原靖友【著】

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Zopfのおうちパン テーブルロール

定価 ¥1,430

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 MCプレス
発売年月日 2007/12/01
JAN 9784862950031

Zopfのおうちパン テーブルロール

¥550

商品レビュー

4.3

3件のお客様レビュー

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2014/05/31

他のテーブルロールとは違うおいしさのあるzoopfのパン。 ここのレシピがあって、しかも詳しく詳しく作り方が載っている。 この生地を作ったらロールパン、あんこパン、ドックパン、カップパン、カレーパンなどなど作れる。 何かにつまずいたらここに戻れる。 私にとっては大事な本。

Posted by ブクログ

2010/04/29

大好きZOPF!(でも、遠いので疎遠です)の基本のパンの本がありました。 さっそく参考にして、テーブルロールを自習。 ほかにも、シャノンヨークや、あん食パン、フランキーボーイに、オニオンエッグなどの惣菜パン。どれもすごくいい感じです。 当分はテーブルロールを自習して、次のステッ...

大好きZOPF!(でも、遠いので疎遠です)の基本のパンの本がありました。 さっそく参考にして、テーブルロールを自習。 ほかにも、シャノンヨークや、あん食パン、フランキーボーイに、オニオンエッグなどの惣菜パン。どれもすごくいい感じです。 当分はテーブルロールを自習して、次のステップ?へ進みたいとおもわせる、テキスト本でした。

Posted by ブクログ

2010/03/04

テーブルロールの作り方がこれでもかというくらい丁寧に説明されている。 過発酵や発酵が足りない場合の生地の写真も載っていてわかりやすい。 松戸にあるパン屋さんだそうで、一度食べてみたい。

Posted by ブクログ

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