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今日からおいしくなる洋食のシンプルルール
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 高橋書店 |
| 発売年月日 | 2007/10/25 |
| JAN | 9784471400231 |
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商品レビュー
5
3件のお客様レビュー
こちらも休み中に読了。 感覚でわかることを科学として再認識すると理解がスゴく深まる〜。 より美味しいものを作りたい！
Posted by 
一般的な感覚から、少しずれた調理方法が書かれていますが、作ってみると確かに美味しい。プルンプルンの茹で鶏がいとも簡単に作れました。 ルールはタイトル通りシンプルなので、何度か試しながら料理すれば応用範囲も広いと思いますのでおススメの書籍です。
Posted by
水島氏の 『強火を辞めると、…』 を 写真を多用して、ビジュアルに訴え 見やすく、わかりやすく示した 本。 水島さんのやり方について 詳しく分かるためには、『強火を・・』 の方がおすすめ でも、何と言っても 見やすい！ 分りやすい！ 美味しそう！！！
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