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だしとスープがあれば
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 文化出版局 |
| 発売年月日 | 2007/09/08 |
| JAN | 9784579210152 |
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だしとスープがあれば
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商品レビュー
3.5
4件のお客様レビュー
だしの奥は深い、、、 毎日の家事に追われて、 出汁なんて取ったこともない、 みたいな女ですが、 だしにこだわる、 この一手間が、 いかに食事を豊かにするか、、、 この本に詰まってますね だしまで気を配る豊かさ、余裕を持ちたい、、 とりあえず昆布だしとか簡単に安くできそうなとこ...
だしの奥は深い、、、 毎日の家事に追われて、 出汁なんて取ったこともない、 みたいな女ですが、 だしにこだわる、 この一手間が、 いかに食事を豊かにするか、、、 この本に詰まってますね だしまで気を配る豊かさ、余裕を持ちたい、、 とりあえず昆布だしとか簡単に安くできそうなところからやります！笑
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出汁だけでこんなにおいしそ〜と思って、見てみると出汁を取るのに煮干しでも鰹節でもたんまり入れるのがポイントですね。野菜だしを取ってみたけれど、私には野菜と一緒に塩も入れて取るべきだったかなあと思いました。
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だし生活の助けになった本。 どれもたっぷり目に素材を使ってます。 だしがらの再利用方法まで教えてくれて御世話になりました。
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