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魚心あれば遊び心 魚の肴
定価 ¥1,760
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柊風舎/柊風舎 |
| 発売年月日 | 2006/11/15 |
| JAN | 9784903530048 |
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魚心あれば遊び心
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魚心あれば遊び心
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春夏秋冬の魚を調理したエッセイ。銀座にある魚遊の女板前である著者による、伊豆新聞に寄稿していたものに加筆したもの。ゴッコなどマニアックな魚も出てきて面白く、レシピという程でもないが文章からレシピも読み取れ作ってみようかと思うものもあった。趣味で魚料理する人にはおすすめの本。
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