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世界の食文化(14) スペイン
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会/農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 2007/03/15 |
| JAN | 9784540070020 |
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世界の食文化(14)
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世界の食文化(14)
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
少し古いが立石氏著ということで何気なく読んでみたら面白かった。 “伝統料理といっても、多くの人々が日常的に享受できるようになったのはたかだか20世紀後半からの話だということを心しておきたい”という歴史学者ならではのクールな視点が良い。
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