カラー版 ドリアン 果物の王 中公新書

塚谷裕一【著】

• 販売会社／発売会社: 中央公論新社/中央公論新社
• 発売年月日: 2006/10/25
• JAN: 9784121018700

商品レビュー

2022/09/11

臭いの強さが一人歩きしているアレの話。
仕事柄なにかと目にする機会が多い果物だが、意外と知らないことが多い。

ドリアンの歴史から栽培法まで、ドリアン好きにはたまらない話がてんこ盛りである。

作者の執念に脱帽。野生のドリアンを食べるために国立公園まで行かなくても・・

2020/04/05

　ドリアンがとても食べたくなります。
　バナナが庶民にも食べられる果物になり、また高級品となるなど、戦前戦後の果物の価値の変遷が興味深い。

2015/01/17

タイトル通り、あの果物「ドリアン」に関するあれこれを追いかけた1冊。
食べ方、選び方からはじまり、ドリアンを含む南国フルーツ類の歴史まで。

あの「匂い」の秘密についても、科学的に解説している。
わたし自身は、よく言われるような「耐えられない臭さ」というふうには感じていなかったが、「ガス臭い」とは思っていた。解説によれば、やはり「ガス臭い」成分が混じっているとのこと。「本当はどんな匂いが正解なのか？」と思っていたが、「ガス臭い」もある意味正しかったのだな。