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弁当の料理と仕出し重 新しい日本料理
定価 ¥4,180
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 旭屋出版/旭屋出版 |
| 発売年月日 | 2007/05/01 |
| JAN | 9784751106624 |
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弁当の料理と仕出し重
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商品レビュー
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目次：巻頭概説 五味五彩をひとつ器に詰める楽しみ、四季の弁当仕立て ”会席弁当・点心”春夏秋冬、伝統の”蓋もの”弁当 略・小膳を彩る弁当の器と”型”、現代趣向の”平もの”弁当 酒肴膳・軽食にお勧めの器使い、弁当が映えるご飯と添えの逸品 特選変わりご飯・吸いものなど、…他
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紛失したハードカバーの本を買い直したくて購入。 料理屋さん向け。 美しい写真は見ているだけで楽しいので、買ってよかったと思う。
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