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韓国の和食 日本の韓食 文化の融合・変容
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柘植書房新社/柘植書房新社 |
| 発売年月日 | 2007/02/28 |
| JAN | 9784806805618 |
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韓国の和食 日本の韓食
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韓国における日本名の料理、日本における韓国名の料理を取り上げ、それぞれを比較してみることで、食文化の受け入れられ方を、ひいては、文化一般の受容・変容について綴ったもの（本文より）（と）
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