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食品・飲料 日経文庫業界研究シリーズ
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日本経済新聞社/日本経済新聞社 |
| 発売年月日 | 2006/11/27 |
| JAN | 9784532117085 |
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食品・飲料
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商品レビュー
2.8
7件のお客様レビュー
原材料の高騰が食品・飲料業界にどのような影響を及ぼすかという観点で読んでみた。エネルギー業界でも燃料高騰のリスク回避のために上流への参入は趨勢として見て取れるが、大手事業者が直接原材料の栽培を行うケースは今のところあまりないようである。日本の法律が農業従事者・農地を保護してきたか...
原材料の高騰が食品・飲料業界にどのような影響を及ぼすかという観点で読んでみた。エネルギー業界でも燃料高騰のリスク回避のために上流への参入は趨勢として見て取れるが、大手事業者が直接原材料の栽培を行うケースは今のところあまりないようである。日本の法律が農業従事者・農地を保護してきたからだ。 もっとも、アナリストが業界解説したものなので、上記の観点で業界を見るなら、もっと他のものを読まねばならないだろうが。
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2006年出版ということで、情報が少し古いのを覚悟の上で読んでみた。業界全体と個々の企業についてそれぞれ解説があり、食品業界の大体の全体像は掴める。ただ、解説が少し難しく、用語の注釈もないため、初心者向けではないように感じた。
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第１章 食品・飲料業界の現状 第２章 食品・飲料業界の焦点 第３章 世界市場の動き 第４章 主要企業を見る 第５章 今後の展開を探る
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