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コーヒーの科学と機能
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | アイケイコーポレーション/アイケイコーポレーション |
| 発売年月日 | 2006/11/30 |
| JAN | 9784874922538 |
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コーヒーの科学と機能
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
≪県立図書館≫ 専門書なので、用語が難しかったけれど、コーヒーは非常に魅力的な飲み物だと再確認をした。 香りの研究など、ちょっと粗いのではないかな、と思われる研究もあった。 でも、研究しにくいだろうな、ということは感じた。 まだまだ未知の部分が多い。 今後の研究も楽しみだ。
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