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新しいごはん 野生酵母でつくるレシピ
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新しいごはん 野生酵母でつくるレシピ

ウエダ家【著】, 北原まどか【文】

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新しいごはん 野生酵母でつくるレシピ

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 学陽書房/学陽書房
発売年月日 2007/03/22
JAN 9784313871175

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商品レビュー

4

9件のお客様レビュー

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2016/03/23

とても気になる発酵の技がたくさんあったけど、引越しが近づいているので、挑戦しそびれている。引越しが落ち着いたら、再び…。

Posted by ブクログ

2012/03/02

おしゃれな感じに仕上がっているけど、字が小さくて読みづらい…。あれもあり、これもありって感じに色々な酵母の作り方が書いてあるけど、それぞれのレシピは1~2種類。酵母づくりも成功例のプロセスは詳しいが、失敗(雑菌繁殖)の解説がおおざっぱなので、実際に繁殖させようかどうか悩みどころ。

Posted by ブクログ

2010/09/07

実践しています。この食事に変えてから汗を良くかくようになりました。それと、日本人の漬物を食べる習慣を見直しました。

Posted by ブクログ