ゼロからつくる、はじめてのカフェ

川口葉子, カフェズ・キッチン【監修】

• 販売会社／発売会社: 宝島社/宝島社
• 発売年月日: 2007/03/30
• JAN: 9784796657211

商品レビュー

2011/02/02

構想段階から、実際オープンまで段階を踏んでできることがたくさん書いてあって、実現させれると思える本。たくさんのカフェオーナーへの濃いインタビューもおもしろい～

2010/05/11

カフェを始めるために必要な機材・備品などのリスト、人気カフェの開業資金やエピソードなど、興味深く楽しみました。手当たり次第に読んでるだけで、これからカフェを開きたいってわけじゃないんだけど、どうしてこれ系の本に手を伸ばしてしまうのか不思議です。

2008/02/15

カフェのオーナーになろう。

そう決めた時に、手にしていた本。
自分のカフェを形にする為の
具体的なアイデアとかを書き込めるようになってる。

優柔不断なわたし。まだ空白だらけ。