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いま「食べること」を問う 本能と文化の視点から 人間選書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会/農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 2006/12/11 |
| JAN | 9784540062674 |
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いま「食べること」を問う
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京都大学の教授お二人が、テーマ毎にゲストを招き鼎談という形で書かれている。「食」という非常に身近なテーマでありながら、学問的な立場や現状を踏まえた分析など奥が深く、大変に興味深い。特に、山際氏の「孤食は食べてはいますが、食事ではありません。食事というのはまさに事（こと）なのです。...
京都大学の教授お二人が、テーマ毎にゲストを招き鼎談という形で書かれている。「食」という非常に身近なテーマでありながら、学問的な立場や現状を踏まえた分析など奥が深く、大変に興味深い。特に、山際氏の「孤食は食べてはいますが、食事ではありません。食事というのはまさに事（こと）なのです。」というメッセージが印象的だった。 食における現代的課題を投げかけてくる内容だ。自分自身の食生活を省みるのにもよい機会となった。
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