神々の食 文春文庫

池澤夏樹【文】, 垂見健吾【写真】

• 販売会社／発売会社: 文藝春秋/文藝春秋
• 発売年月日: 2006/06/10
• JAN: 9784167561079

商品レビュー

2016/09/22

沖縄の食文化、レシピなどを文章と写真で一つづつ丁寧に記したエッセイ。
奥様や花嫁修業のお姉様たちが昼下がりにおしゃれに作る料理などではなく、沖縄の土地に根付いた、昔ながらの生活に寄り添った文章と写真がとても魅力的だった。
老夫婦の作る沖縄料理のエピソードやなんとなくそこに漂う純粋さが良い。

神様がいる土地でごはんを食べるということ、神様がいなくったってわたしたちはごはんを食べるということ。
食事はそれぞれの家庭の宗教みたいなものだわ、と思った。

2012/04/19

機内誌に連載されていた、沖縄の食文化を文章と写真で紹介したもの。味がどうのこうのというより、食材と人との関わりに焦点を当てていて、読んでいて良い気分になれる。

2012/03/22

沖縄の固有（？）の食について　1つづつ丁寧に書かれたエッセイ。
作り方や　栽培などが　目の前で見ているかのように書かれていて・・とても食べに行きたくなりました。
最初のお豆腐の作る工程が何度読んでも好きです。

塩を作っている粟国島。なぜその島なのかは 海水の質の為。農業の畑から流れこむ農薬の心配がある本島の海水は使えないらしい　という点が　少しショック。
その土地によりそうような沖縄の食を　知ると　
日本全体でどんだけ　人間の欲ために自然に無理をさせているのかとため息が出た。

まだ沖縄は行ったことがないのですが　お米でできた“みき”とぶくぶく茶は　飲んでみたいし、橘餅はお土産にすると決めてます。