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「医者いらず」の食べ物事典 PHP文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | PHP研究所/PHP研究所 |
| 発売年月日 | 2006/05/22 |
| JAN | 9784569666242 |
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「医者いらず」の食べ物事典
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商品レビュー
4
5件のお客様レビュー
図書館で借りて、手元に置いておきたかったので購入。台所に置いておいて、ふと気になった食材を調べるのが楽しい。 【覚えておきたいこと】 ・食生活によって病気が変化する。日本は食生活の欧米化によって病気も欧米化してきた。例えば、脳出血より脳梗塞、胃癌より肺癌が増加、生活習慣病の罹患...
図書館で借りて、手元に置いておきたかったので購入。台所に置いておいて、ふと気になった食材を調べるのが楽しい。 【覚えておきたいこと】 ・食生活によって病気が変化する。日本は食生活の欧米化によって病気も欧米化してきた。例えば、脳出血より脳梗塞、胃癌より肺癌が増加、生活習慣病の罹患率増加など。 ・「薬食同源」…薬と食物はもともと同じものという意味。西洋医学が生み出した薬には副作用があるが、自然の食べ物が持つ薬効成分には有害作用はない。 【好きな食材】 ・リンゴ…『1日1個のリンゴは医者を遠ざける』ということわざ通り、高血圧・便秘・コレステロールの低下などの効能がある。 ・柿…カリウム(利尿作用)が豊富なので二日酔いによい。果肉には、糖分・タンニン・ペクチン・ビタミンA/C(リンゴの500倍)・種々の酵素が含まれる。タンニンは、ビタミンPのように血管をしなやかに強くする効果があるので、高血圧や脳卒中の予防と改善によい。 ・黒砂糖、ハチミツ…白砂糖は99％以上が糖質から成っているが、黒砂糖やハチミツには、その糖質を体内で利用、燃焼するのに必要なB1やB2などのビタミン・カリウム・鉄・亜鉛などのミネラルも存分に含まれている。
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とてもよくまとまっていて読み応えのある文庫本だった。 食材に含まれている栄養素が主な情報だけれど、豆知識的なこともふんだんに盛り込まれており、楽しみながら読み進められた。
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20171101読了 2006年出版。題名のとおり、代表的な食材の効能についてひとつひとつ解説してある事典。 第1章 薬になる野菜（野菜類・イモ類・海藻類・キノコ類） 第2章 薬になる穀物（穀類・豆類・種実類） 第3章 薬になる果物（果実類） 第4章 薬になる魚介類 第5章 薬に...
20171101読了 2006年出版。題名のとおり、代表的な食材の効能についてひとつひとつ解説してある事典。 第1章 薬になる野菜（野菜類・イモ類・海藻類・キノコ類） 第2章 薬になる穀物（穀類・豆類・種実類） 第3章 薬になる果物（果実類） 第4章 薬になる魚介類 第5章 薬になるその他の食材 序章で紹介されているおすすめの食生活は、朝食：にんじんりんごジュースと蜂蜜（黒糖）入り生姜紅茶 昼食：そば または軽食 夕食：アルコールも含めて、何でも可。日中の空腹には蜂蜜（黒糖）入り生姜紅茶。
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