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沖縄 美味の島 食べる、飲む、聞く 光文社新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 光文社/光文社 |
| 発売年月日 | 2006/07/13 |
| JAN | 9784334033637 |
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沖縄 美味の島
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沖縄 美味の島
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商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
宮廷料理から始まり沖縄食の歴史、成り立ち、そして戦後のアメリカ食の影響、メキシコや南米料理の伝播等沖縄の食べ物について、すごく詳しく。中でも後半の泡盛についての記述、調べ方は素晴らしい。
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