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日本全国奇天烈グルメ 残しておきたい郷土食 青春文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 青春出版社/青春出版社 |
| 発売年月日 | 2006/07/20 |
| JAN | 9784413093446 |
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日本全国奇天烈グルメ
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日本全国奇天烈グルメ
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「日本全国奇天烈グルメ」 編 話題の達人倶楽部 出版 青春出版社 p94より引用 “どうやら、 虫の味わいはその食性と直結しているようである。” あらゆる分野の話題の中心を追いかける集団による、 次の世代に伝えて生きたい郷土料理を紹介する一冊。 北は北海道から南は沖縄まで...
「日本全国奇天烈グルメ」 編 話題の達人倶楽部 出版 青春出版社 p94より引用 “どうやら、 虫の味わいはその食性と直結しているようである。” あらゆる分野の話題の中心を追いかける集団による、 次の世代に伝えて生きたい郷土料理を紹介する一冊。 北は北海道から南は沖縄まで、 日本全国の極めて地域性の高い料理が、 格都道府県につきひとつずつ位載せられています。 上記の引用は、 長野県のザザムシについての項の一文。 生きている物は何よりもまず、 食べものに影響を受けると言うことでしょうか。 昆虫は体が小さい分、 よりその影響が大きいのかも知れません。 私が祖父に食べさせてもらった蜂の子は、 バターと醤油の香ばしい味でした。 味はもう忘れてしまいそうですが、 美味しかったという記憶だけは残りそうです。 ーーーーー
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