菜菜スイーツ 卵・乳製品・砂糖なし 野菜がお菓子に大変身

カノウユミコ【著】

• 販売会社／発売会社: 柴田書店/柴田書店
• 発売年月日: 2006/07/15
• JAN: 9784388060016

商品レビュー

2020/03/03

さいきんよくお菓子づくりをしているので、せめて少しでもヘルシーにできないかな〜と思って読んだレシピ集。
野菜の粉末やペーストではなく、ほとんど野菜そのものを主役にしたお菓子ばかりですごい。
とってもおいしそうだけど、砂糖も使わないレシピで甘さもかなり控えめのため、ちょっと大人向けかもしれない。

2012/09/20

スイーツといったら、果物が主役のものばかり思い浮かぶ。だけど、スーパーに行ってみると、果物コーナーはだいぶ限られているるるw。

野菜を使った方が、材料の幅が広がるじゃん♪
と、いう訳で野菜を使ったスイーツレシピを探したところ、発見したのが本書。
”…毎日野菜と向き合ってお料理をつくっていると、塩を加えたり加熱することによってひき出される野菜の甘さに驚かされます。そして、野菜が持つ美しい色、豊かな香り、さまざまな触感。これらはそのまま、お菓子になる条件をクリアしてる！と思えるのです。…”

素材別にレシピが載ってて、アレンジの幅も広がるし、盛り付けもお洒落。
見てるだけでも、色々とヒントがもらえる本～☆”

2011/08/20

久しぶりに、きな粉のケーキを焼いてみた。
私は美味しかったんだけれど、彼には不評。。。
微妙に材料が違ったからかしら。

写真を見ていると、ワクワクして
色々作ってみたくなりました。