- 中古
- 店舗受取可
- 書籍
- 書籍
かまぼこはなぜ11ミリで切るとうまいのか？
定価 ¥1,430
220円 定価より1,210円（84%）おトク
獲得ポイント2P
残り1点 ご注文はお早めに
発送時期 1～5日以内に発送
店舗受取サービス対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
店舗到着予定
11/13(水)～11/18(月)
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | サンマーク出版/サンマーク出版 |
| 発売年月日 | 2006/05/30 |
| JAN | 9784763197030 |
店舗受取サービス
対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
さらにお買い物で使えるポイントがたまる
店舗到着予定
11/13(水)～11/18(月)
- 書籍
- 書籍
かまぼこはなぜ11ミリで切るとうまいのか？
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
かまぼこはなぜ11ミリで切るとうまいのか？
¥220
残り1点
ご注文はお早めに
商品レビュー
4
4件のお客様レビュー
ためしてガッテン のディレクターが書いた料理の裏技 覚えているのは 野菜は60〜70度あたりをゆっくり通過させると煮崩れしにくくなる シチューのルーは火を消して少し冷ましてから混ぜるとだまになりにくい オムレツで中を半熟にするには、火から離して濡れ布巾で底を冷ましながら作ると良...
ためしてガッテン のディレクターが書いた料理の裏技 覚えているのは 野菜は60〜70度あたりをゆっくり通過させると煮崩れしにくくなる シチューのルーは火を消して少し冷ましてから混ぜるとだまになりにくい オムレツで中を半熟にするには、火から離して濡れ布巾で底を冷ましながら作ると良い 味が染み込むのは加熱中より冷めていく過程なので、長時間煮込むより、ゆっくり冷ます工夫のほうが効果的 グリルの火力が弱いと乾燥が進むので、魚は、頭を奥にして、グリルの真ん中ではなく左右どちらかに寄せて焼くほうが良い 白ネギは細かく刻んではいけない
Posted by 
企画コーナー「私の本棚―健康栄養学部1年Kさんの場合」（2Fカウンター前）にて展示中です。どうぞご覧下さい。 展示期間中の貸出利用は本学在学生および教職員に限られます。【展示期間：2012/9/20-11/10】 湘南OPAC ： http://sopac.lib.bunkyo...
企画コーナー「私の本棚―健康栄養学部1年Kさんの場合」（2Fカウンター前）にて展示中です。どうぞご覧下さい。 展示期間中の貸出利用は本学在学生および教職員に限られます。【展示期間：2012/9/20-11/10】 湘南OPAC ： http://sopac.lib.bunkyo.ac.jp/mylimedio/search/book.do?target=local&bibid=1565041
Posted by
食にまつわる、こうやったら、美味しくできると言われ続けている事も、では、なぜ、そうやるといいのかまで説明できる人は少ないと思う。そうなると、本当なのかどうなのかも怪しくなってくるが、ここでは、どうしてそうなのかを明確にしてくれているおかげで、説得力もあり、自分も今度から、試してみ...
食にまつわる、こうやったら、美味しくできると言われ続けている事も、では、なぜ、そうやるといいのかまで説明できる人は少ないと思う。そうなると、本当なのかどうなのかも怪しくなってくるが、ここでは、どうしてそうなのかを明確にしてくれているおかげで、説得力もあり、自分も今度から、試してみようと思えてくる。食に関する興味も高まる良い内容であった。
Posted by