首都圏&讃岐のうどんの名店150 最強のUDONツアーズ！ 今食べられるもっとも旨い店セレクション

はんつ遠藤【著】

• 販売会社／発売会社: 駿河台出版社/駿河台出版社
• 発売年月日: 2006/09/30
• JAN: 9784411040022

商品レビュー

2010/12/04

12月4日読了。はんつ遠藤氏による、東京・埼玉・神奈川など首都圏のうどんのうまい店と、香川県・さぬきの名店の数々を写真入りで取り上げた本。実にうまそうな写真豊富で食欲をそそる。首都圏のうどん店はともかく、田畑のど真ん中にある掘立小屋のような讃岐うどん店にラーメン二郎もかくやという長行列ができている光景はなんともシュール。日本の三大うどん（稲庭うどん、水沢うどん、讃岐うどん）に上州三大うどん（水沢うどん・桐生うどん・館林うどん）など、うどんブランドは数あるが場所と時代により諸説あるものなのだとか。小麦粉に塩を加えて練ってひも状に伸ばして食べる、ある意味手間隙を要するマニアックなフードがこれほど日本全国に広まり、各地で独自進化を遂げているのは面白いことだ。