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かながわのおかず 郷土の食材と料理
定価 ¥1,650
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 生活情報センター/生活情報センター |
| 発売年月日 | 2006/09/01 |
| JAN | 9784861262982 |
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かながわのおかず
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かながわのおかず
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神奈川の郷土料理と言ってもコレという特別な料理があるわけでもなく、 タイトルに若干誤解を招きそうな部分はありますが、神奈川でとれる 食材を使ったおかずのレシピ集。 地産地消を心がける上で、近所で身近に手に入る旬のものを どう食べるか、のアイディアに役立ちそう。 惜しむらくはす...
神奈川の郷土料理と言ってもコレという特別な料理があるわけでもなく、 タイトルに若干誤解を招きそうな部分はありますが、神奈川でとれる 食材を使ったおかずのレシピ集。 地産地消を心がける上で、近所で身近に手に入る旬のものを どう食べるか、のアイディアに役立ちそう。 惜しむらくはすでに絶版？なのか、入手しづらいこと。 普通の書店では売ってないようですし、知り合いは生協で 注文したと言っていました。私は料理専門書の古書店で探しました。 いい本なのに。
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