食べるな。危ない添加物 食品に入れられた有害物質を避けるコツ

山本弘人【著】

• 販売会社／発売会社: リヨン社/二見書房
• 発売年月日: 2006/04/10
• JAN: 9784576060668

商品レビュー

2011/10/25

アスパルテーム、コチニール、ソルビン酸、亜硝酸ナトリウム・・・これらは何の名前か判りますか？
答えは食品添加物です。
なんだかムズカシイ名前ですよね。でも、これらは日常の食品によく使用されているものです。何時間経っても腐らないコンビニの弁当など不思議ではありませんか？
添加物なんか気にしていたら生きていけない。そんな意見はごもっとも。
でもナゼ「危ない」と言われているのか、じっくり考えてみませんか？？？

【福岡教育大学】ペンネーム：CHE.M.MY

2011/07/12

食品添加物の事典として愛用しています。ただ添加物をさけることだけでなく、ゆでたりするなどして添加物の悪影響を少なくするなどの方法も書かれていて、とてもためになります。

2011/01/05

食品添加物についてわかりやすく書かれた本。危険性など、書かれていていい。食品全般に関する添加物の本！ページ数もそれ程多くないので、読みやすいと思う。科学が嫌いなあなたでも、好きになるかもしれない…。