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壊血病とビタミンCの歴史 「権威主義」と「思いこみ」の科学史
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 北海道大学図書刊行会/北海道大学図書刊行会 |
| 発売年月日 | 1998/10/25 |
| JAN | 9784832972711 |
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壊血病とビタミンCの歴史
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※このレビューにはネタバレを含みます
ビタミンCの発見は1912年（明治45年・大正元年）とのこと。 それまで人類は壊血病に為す術がなかったという。 でも17世紀から、一部の医師や船乗りはレモンやオレンジが壊血病の予防・治療に有効ということに気がついていたという…
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