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はじめてのBARオープンBOOK 図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ!シリーズ3
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はじめてのBARオープンBOOK 図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ!シリーズ3

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はじめてのBARオープンBOOK 図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ!シリーズ3

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 技術評論社/技術評論社
発売年月日 2005/10/14
JAN 9784774125404

はじめてのBARオープンBOOK

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商品レビュー

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2009/02/23

目標としている雰囲気が「ちょっとやってみました」的な店を目指しているように見えて、ちょっとあまり有益な情報じゃないかなと。 どの師匠についてどの辺りの店(銀座、青山、麻布等)で修行して、どの辺りの界隈に店をどれくらいの値段で出すかとかといった情報がほしかった。とはいえ、そこまで限...

目標としている雰囲気が「ちょっとやってみました」的な店を目指しているように見えて、ちょっとあまり有益な情報じゃないかなと。 どの師匠についてどの辺りの店(銀座、青山、麻布等)で修行して、どの辺りの界隈に店をどれくらいの値段で出すかとかといった情報がほしかった。とはいえ、そこまで限定すると読み手がいなくなるわな、といった事もわかる。 僕が考えていることは趣味であって、本気で商売にするといったらこういった本が役に立つのだろうね。今の段階ではあまり有益とは思えず。すんません。

Posted by ブクログ

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