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文献にみる食品の変色対策 生鮮食品と加工食品の製造・保存における変色・退色・褐変 インフォーメディア・シリーズNo.26
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 流通システム研究センター/ |
| 発売年月日 | 2002/06/26 |
| JAN | 9784897450261 |
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文献にみる食品の変色対策
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