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江戸・食の履歴書 小学館文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 小学館/ |
| 発売年月日 | 2000/04/01 |
| JAN | 9784094173215 |
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江戸・食の履歴書
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江戸・食の履歴書
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知識の宝庫！ 和食が世界遺産に登録されたのも、上方に連綿と続いた歴史ある食と並んで、食いしんぼう江戸人たちの、美味しいものを求める飽くなき情熱があったからこそではないか、そう思えます。 そして、現代の我々が食べているもの… 特別な時のお膳や、食べ歩きグルメ、Ｂ級からご当地グルメ...
知識の宝庫！ 和食が世界遺産に登録されたのも、上方に連綿と続いた歴史ある食と並んで、食いしんぼう江戸人たちの、美味しいものを求める飽くなき情熱があったからこそではないか、そう思えます。 そして、現代の我々が食べているもの… 特別な時のお膳や、食べ歩きグルメ、Ｂ級からご当地グルメまで、ほとんどが江戸時代にすでにあったというのはすごい。 それというのも、戦国の世が終わって、安心・安定した暮らしが出来るようになったからでしょうね。 徳川サンに感謝しないとね？
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