北京のやさしいおかゆ やさしく作れて体に優しいおかゆレシピ

ウー・ウェン(著者)

• 販売会社／発売会社: 高橋書店
• 発売年月日: 2000/04/20
• JAN: 9784471400019

商品レビュー

2017/06/20

ウー・ウェンさんのお料理は全部おいしくて、中華料理を作りたい！思った時のバイブルです。中でも、朝食でおかゆを食べたいと思った時に教科書的存在を探していました。出会ったときは本当にうれしかったです。日本よりも中国のほうがおかゆは歴史が古いしその種類もすごく多い。まだ全部作り終わったわけではありませんが、なにせ、おいしいです

2007/03/25

【読む目的】

北京式おかゆの作り方を覚えたい。

【読んだ感想】

おかゆと一口に言っても、様々なものがあって驚きました。また、北京のおかゆは主食なので味を付けない点も勉強になりました。健康維持とダイエットのためにも、おかゆを時々作って食べようと思います。

2007/02/15

美人中国人料理家ウー先生の「おかゆ」の本。かゆ好きのバイブル。一年を通して食べるおかゆから季節のおかゆ，民間療法のおかゆまで。こんなにバリエーションがあるとは，さすが中国四千年。基本的な炊き方と水の量の調整など非常に勉強になる。