なるほどコーヒー学 コーヒーを楽しむ最新知識のQ&A

金沢大学コーヒー学研究会(著者)

• 販売会社／発売会社: 旭屋出版
• 発売年月日: 2005/03/03
• JAN: 9784751104996

商品レビュー

2011/02/01

金沢大学による、科学的にコーヒーの味を研究した本。

可愛らしい装丁とは裏腹に本気度の高い本なので棚には置いていませんが、コーヒーに興味がある方にはオススメです。

2010/07/06

仕事の勉強のために図書館で借りてきました。
これ、いいですね。
とても勉強になります。
暗記しきれないので、購入しようかな。
お高いので中古でゲットかな。

2008/09/03

コーヒー初心者の勉強にはうってつけの一冊。
重要ワードにはあらかじめ太字にしてあるというわかりやすさ！
少々マニアックな項目もありますが、最低限知っておきたい内容がつまってます。