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食品添加物の危険度がわかる事典 天然・合成のすべてをチェック
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食品添加物の危険度がわかる事典 天然・合成のすべてをチェック

渡辺雄二(著者)

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食品添加物の危険度がわかる事典 天然・合成のすべてをチェック

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 ベストセラーズ
発売年月日 2005/03/05
JAN 9784584188613

食品添加物の危険度がわかる事典

¥550

商品レビュー

4

2件のお客様レビュー

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2018/12/25

物質名・用途名で表示される化学合成・天然添加物+表示が免除される化学合成添加物にカテゴリー分けされている。天然といえど油断禁物な添加物も有り。すべてを覚えられるわけもないので参照用にキッチンに常設。神経質になりすぎても生きられないので、避けられるものなら避けるというスタンスです。

Posted by ブクログ

2011/07/25

よく分類されていて見やすかった 知りたいことがどの化合物も同じ切り口で 分類されているのはよい 一つ一つ内容は薄いが必要ならば別の書を紐解けばよい 手元においておきたい1冊のひとつ

Posted by ブクログ

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