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よい食事のヒント 最新食品学と67のヘルシー・レシピ 新潮選書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 新潮社 |
| 発売年月日 | 2003/03/15 |
| JAN | 9784106035258 |
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よい食事のヒント
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商品レビュー
3
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※このレビューにはネタバレを含みます
1934年生まれ、丸元淑生（よしお）「よい食事のヒント」、最新食品学と67のヘルシー・レシピ、2003.3発行、東京新聞に連載されたものだそうです。美味しく食べて健康を維持する。有難いです。よもや、食事が原因で病気になったりしないように、ファストフード、お菓子、揚げ物は食べ過ぎないようにしたいです。旬のもの、新鮮な魚介、野菜の並外れたパワー、肉のパンチ、美味しくいただきます(^-^) 特に、ニンニク、ショウガ、タマネギ、欠かせませんｗ。
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「長生きすること」という角度から食を見つめた本。 つまり、病気にかかりがちな高齢者を対象としているようにも 感じられる。 レシピを示しながら、栄養について示しているが 普段の自炊では多少手に入りにくい材料も目立つ。 特に若者がなかなか好まない食材が多いが、この本の趣旨には 適っ...
「長生きすること」という角度から食を見つめた本。 つまり、病気にかかりがちな高齢者を対象としているようにも 感じられる。 レシピを示しながら、栄養について示しているが 普段の自炊では多少手に入りにくい材料も目立つ。 特に若者がなかなか好まない食材が多いが、この本の趣旨には 適っているのかもしれない。 とはいえ、レシピの端々に知っておきたい食材に関する 知恵が散りばめられており、気になる箇所に線を引きながら 読み終えた。 また料理をする際、特に健康的な食事をしたい際に 参考にしたい本の一つ。
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地味に溢れる食事といったところ。『美味しんぼ』で言ったら、海原雄山が作りそうなカンジかな（笑） （2005/8/9 読了)
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