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ワイン造りのはなし 栽培と醸造 はなしシリーズ
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 技報堂出版 |
| 発売年月日 | 1999/08/10 |
| JAN | 9784765544146 |
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ワイン造りのはなし
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商品レビュー
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ワイン作りを目指す自分としては、役に立つ図書のひとつだ。 品種、栽培方法、醸造過程など、元メルシャンの技術者であった著者が 世界中のさまざまな技術をフラットに紹介する一冊。 ワイン醸造の基本知識としては、いい教科書であろう。
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